Redneck Juice - NEIPA

Redneck Juice – Het grote hoppige sap made in Idaho

Stel je voor aan de oever van een rivier in Idaho, voeten in het water, een wiebelende klapstoel, je pick-up niet ver weg geparkeerd. Geen schone trui nodig, hier bestaat geluk uit twee dingen: een stuk vishengel... en een groot, sappig blikje. Dat is precies de spirit van Redneck Juice: een genereuze NEIPA, een eerbetoon aan die goeie ouwe Idaho 7, die hop die we koesteren als een redneck zijn verbleekte pet. In het glas? Een gouden mist zo dik als een ochtend in de Rockies.

We hebben een flinke dosis varkensgraan toegevoegd om die romige body en die volle "haze" te krijgen, waardig aan de Amerikaanse sappen waar we zo verliefd op zijn geworden. Wat de hop betreft, is het een winnend trio... in astronomische hoeveelheden: Idaho 7 als ceremoniemeester, bijgestaan door Mosaic en ondersteund door een solide basis van Citra.

In de neus: een tropische explosie die een fruitsalade er triestig zou laten uitzien. Papaja, sappige abrikoos, stralende sinaasappel, roze grapefruit: alles is aanwezig, alsof je in een zomermarkt hebt gebeten. In de mond: zacht en fluweelzacht. De tropische aroma's vallen binnen als cowboylaarzen, onderstreept door een harsachtige toets die precies de juiste "kick" geeft om aan het wilde Idaho te herinneren.

De afdronk is gebalanceerd met een zachte bitterheid, zodat je de ene slok na de andere kunt nemen zonder de zon onder te zien gaan. Redneck Juice, dat is onze visie op een IPA op Amerikaanse wijze: gul, eerlijk, genereus. Een bier dat zowel kenners als nieuwsgierigen aanspreekt, en bewijst dat je een beetje redneck kunt zijn... en toch helemaal verfijnd in hop.

Advies van de brouwers: trek er eentje open, steek de barbecue aan, en laat je meeslepen. Want uiteindelijk is Idaho misschien ver weg... maar één slok is genoeg om je er thuis te voelen.