Redneck Juice - NEIPA

Redneck Juice – Het dikke hoppige sap made in Idaho  

Stel je voor: aan de oever van een rivier in Idaho, voeten in het water, een wiebelende klapstoel, de pick-up niet ver weg geparkeerd. Een net hemd heb je hier niet nodig, geluk zit in twee dingen: een stuk hengel… en een groot, sappig blik. Dat is precies de spirit van Redneck Juice: een royale NEIPA, een eerbetoon aan die goeie ouwe Idaho 7, de hop die we koesteren zoals een redneck zijn verbleekte pet. In het glas? Een gouden nevel zo dik als een ochtend in de Rockies.

We gooiden er een XXL-dosis tarwe in voor die romige body en die dikke, volle haze, die niet onderdoet voor de Amerikaanse juicy IPA’s waardoor we verliefd werden op craft bier. Qua hop is het een winnend trio… in astronomische hoeveelheden: Idaho 7 als ceremoniemeester, bijgestaan door Mosaic en gedragen door een stevige basis Citra.

In de neus: een tropische explosie waarnaast een fruitsalade een triest aperitiefje lijkt. Papaja, sappige abrikoos, stralende sinaasappel, roze grapefruit: alles zit erin, alsof je in een zomermarkt hebt gebeten. In de mond: zacht en fluweel. De tropische aroma’s stormen binnen op cowboylaarzen, onderstreept door een harsige toets die net genoeg “kick” geeft om aan het wilde Idaho te herinneren.

De afdronk wordt in balans gehouden door een zachte bitterheid, zodat je slok na slok drinkt zonder de zon te zien ondergaan. Redneck Juice is onze kijk op een IPA op z’n Amerikaans: smakelijk, eerlijk, royaal. Een bier voor liefhebbers én nieuwsgierigen, dat bewijst dat je een beetje redneck kunt zijn… en toch helemaal verfijnd in hop.

Tip van de brouwers: trek er eentje open, steek de barbecue aan en laat je meevoeren. Want eigenlijk ligt Idaho misschien ver weg… maar één slok volstaat om je er thuis te voelen.