Hop Juice #1 – 1st Anniversary NEIPA

Hop Juice #1 – De eerste ademtocht, de geboorte van het sap

Een jaar geleden begon alles met een visie. Vandaag vieren we dat eerste hoofdstuk met een bier dat de essentie van ons avontuur belichaamt: hop in zijn puurste vorm. Hop Juice #1, gebrouwen in samenwerking met Freestyle Hops, is een rechtstreekse duik in de ziel van de Nieuw-Zeelandse hopvelden. Het startpunt van een trilogie waarin de intensiteit alleen maar zal stijgen.

In het glas is het een troebele gouden gloed, bijna zonnig, doorweven met een zachte, stralende haze. Een wit schuim, fijn en blijvend, als een ochtendnevel boven de hopvelden. De body, opgebouwd met haver en tarwe, biedt die soepele, zijdezachte textuur die het perfecte canvas vormt voor een beheerste aromatische explosie.

Hier spelen we de kaart van de precisie.

Het trio Wai-iti, Nectaron & Citra, geboost met een Wai-iti Cold Pressed Hop Juice, opent het bal met elegantie. In de neus is het een tropische streling: limoen, witte perzik, verse abrikoos en een delicate bloemige toets. Een stralend, bijna kristalhelder aroma dat de toon zet zonder ooit te forceren.

In de mond is het evenwicht totaal. De aanzet is zacht en sappig, daarna komen de smaken geleidelijk op: frisse citrus, steenvruchten, een exotisch toetsje dat zich uitstrekt zonder te verzadigen. Nectaron brengt zijn fruitige rondheid, Citra zijn frisse citrustoets, terwijl Wai-iti — versterkt door zijn geconcentreerde sap — een subtiele, bijna luchtige signatuur achterlaat.

De bitterheid is fijn en precies, net genoeg om structuur te geven zonder de doordrinkbaarheid te breken. Een vloeiend bier van 6,5%, toegankelijk maar diep expressief — als een perfect beheerste eerste stap.

Hop Juice #1 is de introductie. De eerste drop van een reeks die steeds krachtiger wordt. Een bier dat niet wil imponeren met kracht, maar met precisie.

Tip van de brouwers: duik erin zonder nadenken. Dit is het begin van de reis. Het vervolg wordt intenser. 🌿🔥