Frozen Rage - Double NEIPA

Une Double NEIPA à 8,2% qui va te faire rugir en houblon.

Après Slow Focus et notre koala sous dry hop massif, on passe clairement à la vitesse supérieure.
Cette fois, c’est un ours blanc en hoodie rouge qui débarque… et autant te dire qu’il n’est pas venu distribuer des câlins.

Sur cette Double NEIPA, on a mis le paquet : une quantité décadente d’avoine et un empâtage bien chaud pour construire une machine à jus massive, ultra soyeuse et dangereusement buvable malgré ses 8,2%. ☁️🍻

Mais là où la bête sort vraiment les griffes, c’est au dry hop.
On a commencé par une bonne dose de notre Citra pour poser une base tropicale bien dodue. Puis, comme tout le monde le sait maintenant, chez Unseen on est complètement amoureux du houblon néo-zélandais !
Alors on a envoyé une quantité franchement irresponsable de Riwaka, Motueka et Wakatu de chez Freestyle Hops, accompagnés de Riwaka Hop Kief et Motueka Hop Kief pour terminer le travail proprement.

👉 Dry hop rate : 25 g/L.
Oui. Coup de griffe houblonné en pleine mâchoire. 🐾

Au nez, les fruits tropicaux déboulent avec les agrumes frais et cette rondeur gourmande typique des grosses DIPA qui te rappellent instantanément ton dessert préféré… version houblonnée.

Au premier coup de langue de l’ours, c’est velours absolu : citron fraîchement pressé, pamplemousse rose et une avalanche de fruits tropicaux envahissent le palais.
Toute cette douceur se termine sur une amertume légère et élégante qui équilibre parfaitement la bête.

Frozen Rage, c’est la rencontre entre la puissance sauvage et le pelage tout doux : une Double NEIPA taillée pour assouvir les vraies grosses envies de houblon. 🍻

C'est quoi une NEIPA?