Latitude Zero - NEIPA
Latitude Zero – L’équilibre solaire entre deux mondes
Place-toi sur la ligne imaginaire où le nord rencontre le sud, là où l’ombre disparaît sous un soleil de plomb. Latitude Zero, c’est notre hommage à l’Équateur : une NEIPA née de la rencontre entre l’éclat des agrumes américains et la finesse sauvage des terres néo-zélandaises. Un point de bascule où l’équilibre devient un art, et la fraîcheur, une obsession.
Dans le verre, c’est un soleil liquide, d’un blond opaque et crémeux, surmonté d’une mousse dense comme les nuages de la zone de convergence. On a travaillé le corps avec générosité pour obtenir cette texture soyeuse caractéristique des grandes New England IPA, offrant une base veloutée à un duo de houblons légendaires.
Le Citra et le Nelson Sauvin s’y rejoignent pour un voyage sensoriel unique.
Au nez, c’est une explosion tropicale instantanée : un courant d’air chaud chargé de pamplemousse rose, de fruit de la passion et cette signature "vin blanc" élégante propre au Nelson. Une promesse de dépaysement total.
En bouche, le voyage continue. L’attaque est souple, portée par une rondeur maltée qui laisse vite place à un festival de saveurs. Le Citra apporte son zeste d’énergie et ses notes de mangue mûre, tandis que le Nelson Sauvin vient signer la finale de ses touches de raisin Sauvignon et de groseille à maquereau. C’est vif, complexe et incroyablement désaltérant, comme une brise océanique qui vient balayer la chaleur de l’équateur.
Latitude Zero, c'est la bière des explorateurs du goût, de ceux qui cherchent la symétrie parfaite entre puissance aromatique et buvabilité extrême. Une escale obligatoire pour quiconque veut goûter à l’harmonie des hémisphères.
Conseil des brasseurs : Ne cherche plus le nord, laisse-toi simplement porter par la haze. À déguster bien fraîche, les pieds dans l'herbe ou le regard tourné vers l'horizon, pour célébrer le moment où le temps s'arrête.
