- précommande - HOP JUICE #2 — 1st Anniversary DIPA
- ABV
- 8.3% vol.
- Bitterness (IBU)
- 10
DISPONIBLE LE 21/7/26 !!
Hop Juice #2 – La montée en puissance, le jus prend le contrôle
Le voyage continue, et cette fois, on passe à la vitesse supérieure. Hop Juice #2, c’est la deuxième étape de notre trilogie anniversaire avec Freestyle Hops — une DIPA qui ne se contente plus de suggérer, mais qui affirme. Plus dense, plus intense, plus expressive : ici, le houblon ne murmure plus, il s’impose.
Dans le verre, la robe se fait plus profonde, un doré saturé tirant vers un jus épais et lumineux. La haze est plus compacte, presque pulpeuse, et la mousse vient coiffer l’ensemble comme une vague qui ne retombe jamais vraiment. Le corps gagne en ampleur, en rondeur, en présence. On n’est plus dans l’introduction — on est au cœur du sujet.
Et dès le nez, ça frappe.
Le duo Nelson Sauvin & Manilita, soutenu par un Nelson Sauvin Cold Pressed Hop Juice, libère une aromatique d’une intensité rare. Raisin blanc éclatant, groseille, fruits tropicaux mûrs, avec cette signature vineuse et élégante propre au Nelson. Une profondeur aromatique qui capte immédiatement, comme une montée d’adrénaline avant le coup décisif.
En bouche, la DIPA déroule toute sa puissance. L’attaque est ample, presque crémeuse, puis le jus explose : fruits exotiques, pêche mûre, notes de vin blanc, avec une complexité qui s’installe et persiste. Le Nelson impose son caractère unique, structuré et expressif, tandis que le Manilita vient enrichir le profil avec une dimension plus ronde, plus solaire.
Malgré son intensité, l’équilibre reste chirurgical. L’alcool (8,3%) apporte de la chaleur sans jamais écraser, et l’amertume, plus présente que sur la #1, vient parfaitement cadrer l’ensemble. C’est puissant, mais maîtrisé. Dense, mais toujours buvable.
Hop Juice #2, c’est le moment où tout s’accélère. Là où les arômes prennent le dessus, où la bière devient expérience.
Conseil des brasseurs : prends ton temps. Laisse-la s’ouvrir, laisse-la parler. Et prépare-toi — le dernier niveau n’aura aucune limite. 🍇🔥
