Tane Mahuta - Double NEIPA

Tane Mahuta – La double NEIPA des forêts sacrées de Nouvelle-Zélande 

Ouvre une canette et imagine-toi au cœur de la forêt de Waipoua. Les fougères géantes bruissent, la brume s’accroche aux branches, et face à toi se dresse Tāne Mahuta, le géant sacré, gardien des forêts et des houblonnières.

On a voulu lui rendre hommage à notre manière : avec une Double NEIPA démesurée, à la hauteur de ce monument vivant et des houblons néo-zélandais qu’on chérit par-dessus tout. Dans le verre, c’est un nuage doré opaque, une haze presque mystique, résultat d’un gros paquet d’avoine balancé sans retenue.

Texture massive, corps velouté, et une rondeur qui prépare la scène à un déferlement d’arômes. Parce qu’ici, on n’a pas fait semblant : Nelson Sauvin, Motueka et Wai-iti, en double dry hop XXL, à 20g/L.

Au nez : un véritable karanga aromatique (l’appel maori) qui te happe direct. Les houblons néo-zélandais s’expriment avec une finesse rare, entre agrumes frais et notes exotiques élégantes, comme une invitation à entrer dans la forêt sacrée. En bouche : c’est un rite initiatique houblonné.

Douceur soyeuse, puis une explosion tropicale qui t’enveloppe comme la canopée : citron vert, pêche juteuse, litchi délicat et une pointe florale qui apporte de la profondeur. La légère amertume finale équilibre l’ensemble, telle une caresse du vent au sommet d’une montagne néo-zélandaise.

Tane Mahuta, c’est notre voyage brassicole au pays des kiwis : une double IPA à la fois sauvage et raffinée, aussi monumentale que l’arbre dont elle porte le nom. Une bière conçue pour les passionnés, les curieux, et tous ceux qui rêvent d’avaler un peu de Nouvelle-Zélande en gorgées généreuses. 

Conseil des brasseurs : ouvre-la avec tes potes, laisse-toi guider par l’esprit de la forêt, et rappelle-toi qu’ici, les houblons parlent aussi fort que les All Blacks.