{"product_id":"beyond-the-rockies-hazy-ipa","title":"Beyond the Rockies — Hazy IPA","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeyond the Rockies — Il n'est jamais vraiment revenu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLoïc est parti en vacances dans l'Ouest canadien. Entre les Rocheuses et les lacs glaciaires, il est tombé amoureux de la région — et une partie de lui est restée là-bas. \u003cstrong\u003eBeyond the Rockies\u003c\/strong\u003e, c'est son hommage : une Hazy IPA qui sent la forêt de conifères et l'air froid du matin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre : un doré voilé, une mousse blanche et dense. L'avoine et le blé donnent une attaque souple, sans tomber dans le crémeux lourd d'une NEIPA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeux houblons, deux rôles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003eStrata\u003c\/strong\u003e, sélectionné en Oregon, apporte la fraise, le fruit de la passion et une dankness résineuse, presque herbacée. C'est lui qui signe la bière.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003eCitra\u003c\/strong\u003e tient les agrumes — pamplemousse, citron vert — et empêche le Strata de partir trop loin dans le végétal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAu nez\u003c\/strong\u003e, fraise et pamplemousse ouvrent, la résine suit. \u003cstrong\u003eEn bouche\u003c\/strong\u003e, l'attaque est souple, le milieu fruité, et la finale plus sèche qu'attendu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est ce qui fait d'elle une Hazy IPA plutôt qu'une NEIPA : 34 IBU, presque le double d'une NEIPA classique. Le trouble et le houblonnage massif sont là, mais on a gardé du mordant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeyond the Rockies\u003c\/strong\u003e, c'est une bière pour ceux qui veulent une hazy qui garde de l'arête — pas une purée de fruits qui colle au palais. Voilée, résineuse, tranchante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil des brasseurs :\u003c\/strong\u003e sers-la entre 6 et 8 °C dans un verre tulipe, et bois-la jeune — le houblon n'attend pas. Brassée à la CoHop, à Etterbeek.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Unseen BC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56980456112514,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/7877\/3634\/files\/front_1_d0ce5623-1e47-4989-9b08-fe919896bbd1.png?v=1792047927","url":"https:\/\/unseenbc.com\/nl-be\/products\/beyond-the-rockies-hazy-ipa","provider":"Unseen BC","version":"1.0","type":"link"}